寒ざらしそば(日光東照宮)権現水ひたしで最高の蕎麦の解禁日、店の場所や通販は?【青空レストラン】

こんにちは、もっちです。

青空レストランでは日光東照宮で作られる寒ざらしそばが紹介されます。

日光東照宮で作られる寒ざらし蕎麦は日光東照宮の中の池の水である、権現水でひたして作ります。

今回、ゲストのバカリズムさんが権現水でさらして、寒ざらしそばの仕込みを行い、できた袋づめしたソバの実を県内外のお店、約20のお店で販売してくれます。

寒ざらしそばは、このソバの実を受け取ったお店で食べられるのですが、どうやら、年がら年中食べられるわけではなくて、期間限定なのです。

年中食べれないからこそ解禁日が待ち遠しいですよね。

期間限定の寒さらし蕎麦、解禁日はいつなのか、そしてどのお店で食べることができるのか、通販はあるのかについて調べてみました。

寒ざらしそば(日光東照宮)とは?

日光東照宮画像

それにしても、寒ざらしそばっていう名前のそばをあまり聞いたことがないのですが、どういった蕎麦なのでしょうか。

寒ざらしそばとは、真冬の寒い時期に冷たい清流に浸して、その後、冷たい風にさらして乾燥をさせたソバの実を挽いて打ったそばのことを寒ざらしそばと言います。

寒ざらしそばは昔は、お殿様以外は食べられなかったという幻のそばなんだそうです。

今回、青空レストランで紹介される寒ざらしそばは日光東照宮の中にある池の水、“権現水(世界遺産エリア独自の上水道)”でさら して、アクや雑味を抜いて氷点下の風にさらして乾燥させています。

そばの実が凍るまいとする本能によって、うま味成分であるGABAが増えて、甘みが増します。

寒ざらしそばは、その名の通り、寒い冬の自然の力を使ってできあがる蕎麦なのです。

このそばはなんと、1月から100日かけて作られる究極の蕎麦なのです。

ものすごく貴重、そして世界遺産エリアの独自の上水道である、権現水でさらしていますので、食べると何か縁起が良いような感じ がしてしまって、食べてみたい!って思ってしまいます。

寒ざらしそば(日光東照宮)の解禁日はいつ?

年がら年じゅう食べれるというわけではない、寒ざらし蕎麦なのですが、一体いつが解禁日なのでしょうか。

1月から時間をかけて作り上げられた、寒ざらしそばの解禁日は、4月29日からの解禁予定となっております。

ちょうどゴールデンウィークの時期ですので、寒ざらしそばを食べに行く人も多いのではないでしょうか。

これだけ手間暇をかけて作り上げられた寒ざらしそば、ぜひ食べてみたいものですよね。

寒ざらしそば(日光東照宮)を食べられるお店はどこ?

そば画像

寒ざらしそば(日光東照宮)は、そばの実が配られたお店でふるまわれます。

それでは寒ざらしそばが食べられるお店をみていきたいと思います。

一汁山菜 麺工房 寛

住所:栃木県日光市本町1-1-34

TEL:090-6137-5225

営業時間:11:00~15:00

定休日:月・木曜日

 

観世音そば下の家

住所:栃木県日光市岩崎1032-5

電話番号:0288-27-3000

営業時間:11:00~15:00

定休日:火曜日

 

玄そば 文石庵

住所:栃木県鹿沼市茂呂287-1

電話番号:0289-76-0093

営業時間:平日11:15~16:00 休日11:15~17:00

定休日:木曜日

 

そば処 竹澤家

住所:栃木県日光市所野8-3

電話番号:0288-54-3678

営業時間:11:00~19:00

定休日:火曜日

 

そば処 なゆた庵

住所:栃木県鹿沼市上久我860-2

電話番号:0289-65-8563

営業時間:11:30~15:00

定休日:月曜日

 

茶そばの店 やぶ店

住所:〒321-1216 栃木県日光市今市639-10

電話番号:0288-21-0375

営業時間:11:00~19:00

定休日:無休

 

 

日光そば処 たくみ庵

住所:〒321-1433 栃木県日光市匠町7-46

電話番号:0288-53-6323

営業時間:11:00~14:00

定休日:火曜日

寒ざらしそばは通販で買える?

段ボール画像

実際にお店に行って食べるのも良いのですが、なかなか足を運べない、だけど食べてみたい!っていう人も多いのではないでしょう か?

私も寒ざらしそば、一度は食べてみたいのですが、遠いのでなかなか行くのは難しいなって思っていたので、通販で購入できないかどうか調べてみると、

日テレポシュレ

米山そばオンラインショップ

で購入することができるようです。

ぜひ一度味わってみ てくださいね。

寒ざらしそば(日光東照宮)権現水ひたしで最高の蕎麦の解禁日、店の場所や通販は?のまとめ

そば画像

寒ざらしそば(日光東照宮)は期間限定で、食べられるお店も限られていて、かなり貴重なおそばですよね。

解禁日が予定では4月29日ですので、お店に行くか、通販での購入をしてみて、どんな味なのか食べてみたいと思います。

それでは最後までお読み頂きまして有難うございました。

こちらも合わせてお読みください↓↓

ギガマッシュルーム(千葉県香取市)を通販でお取り寄せ 販売店の場所は?【青空レストラン】

鹿島ダコ(茨城)をお取り寄せ、通販での値段や販売店は?【青空レストラン】

中村拓巳のピザは本場ナポリの味!GG吉祥寺のお店の場所や営業時間、駐車場は?【笑ってこらえて】

スポンサードリンク
スポンサードリンク







コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください